Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Làm thế nào để áp dụng đúng thao tác cắt dòng khi pha cà phê pour-over」
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với hạt cà phê cho bình Moka giàu lớp crema, hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Từ ngữ chỉ hương vị
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với cà phê hạt single origin phù hợp với bình Moka, hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Về phù hợp
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua khâu xay và chiết xuất. Với hạt cà phê đen Americano, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước hết xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Nếu một gói hạt cần nhiều
Đọc tiếp →
Tiết Đại Thử đã qua, với tiết trời nóng bức thế này thì tất nhiên cần một ly cà phê đá để hạ nhiệt và giải khát. Nếu bạn pha cà phê tại nhà theo hướng "nhẹ nhàng tối giản", lại muốn thưởng thức nhiều hương vị khác nhau, thì Front Street Coffee sẽ gợi ý bạn thử pour-over đá. Đúng dịp này, mấy ngày qua Front Street Coffee cũng nhận được không ít câu hỏi liên quan đến pour-over đá, hôm nay sẽ tổng hợp cho mọi người
Đọc tiếp →
Nhiều bạn sau khi đọc bài viết đã tìm đến thăm cửa hàng flagship Front Street Coffee, và nhân tiện cùng chúng tôi thảo luận về đủ loại vấn đề pha chế cà phê mà mình gặp phải, đặc biệt là các tham số của phương pháp hand brew. Từng có một người bạn đặt câu hỏi với Front Street Coffee: hand brew chịu ảnh hưởng bởi nhiều tham số như vậy, rốt cuộc cái nào mới là quan trọng nhất? Người bạn này đặt ra câu hỏi này là vì anh ấy cảm thấy rõ ràng mỗi lần mình đều chăm chú làm theo hướng dẫn, suy nghĩ xem làm thế nào để pha được một tách cà phê ngon, nhưng mỗi lần vị đưa ra dường như đều khác nhau, ngon hay không cũng hoàn toàn dựa vào may mắn, thế nên trong lòng nghĩ liệu có phải khâu quan trọng nào đó đã sai. Nhân dịp này, hôm nay Front Street Coffee cùng mọi người thảo luận
Đọc tiếp →
Mặc dù hương vị cà phê túi lọc còn kém xa cà phê pour-over xay tươi, nhưng ưu điểm chính của nó chính là sự tiện lợi! Nó loại bỏ hàng loạt thao tác rườm rà của cà phê pour-over như xay, cân trọng lượng, kỹ thuật rót... chỉ cần mở ra, rót nước! là có thể nhanh chóng có được một ly cà phê. Nhưng có một số bạn bè không biết rằng, túi lọc ngon
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, có một vị khách tranh thủ trước dịp lễ 1/5 tích trữ không ít cà phê để uống hằng ngày, nào ngờ bạn cô ấy đi du lịch nước ngoài về lại mang tặng cô ấy mấy gói hạt cà phê làm quà, trong thời gian ngắn căn bản uống không hết, thế là cô ấy gửi liên tiếp ba câu hỏi cho Front Street Coffee: Hạt cà phê có thể bảo quản trong tủ lạnh không? Nên để ngăn mát hay ngăn đông? Làm sao
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê, đôi khi sẽ hỏi barista rằng có loại máy pha cà phê nào dành cho người lười dùng tại nhà không, tốt nhất là giá cả cũng phải hợp lý. Vậy thì…… hãy tìm hiểu thử máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ nhé!
Đọc tiếp →
Một ly cà phê pour-over có ngon hay không không phụ thuộc vào hình dạng lớp bột sau khi pha. Điều quan trọng chính là các thông số bạn sử dụng có phù hợp với loại hạt và dụng cụ hiện tại hay không, và bạn có kiểm soát tốt dòng nước trong quá trình pha hay không!
Đọc tiếp →
Nhìn quanh những người bạn uống cà phê của Front Street Coffee, nhiều người từng gặp phải vấn đề này: nếu trong tay chỉ có túi cà phê treo, nhưng lại muốn uống latte, liệu có làm được không? Về mặt lý thuyết thì khó có thể, bởi vì cà phê đen pha từ túi treo không thể đạt được yêu cầu của espresso, nên cũng không thể làm nổi bật được sữa
Đọc tiếp →
Chúng ta dễ dàng nhận thấy, dù là quán cà phê nào hay thương hiệu cà phê nào, giá cà phê pour-over cơ bản đều đắt hơn một chút so với cà phê espresso. Nhiều bạn bè không hiểu nổi: “Hừ!
Đọc tiếp →
Trong các dụng cụ pha cà phê tại nhà, ấm Moka là một trường hợp đặc biệt. Nó không cần cắm điện, chỉ cần đặt trên bếp vài phút là có thể cho ra một tách cà phê gần giống espresso, hương thơm đậm, có lớp crema. Không ít người tiện tay bốc một nắm hạt dùng cho pour-over thả vào, cà phê nấu ra hoặc chua đến nhíu mày, hoặc đắng đến chát lưỡi. Vấn đề phần lớn không nằm ở ấm, mà ở hạt cà phê
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Thông thường khi pha cà phê pour-over chúng ta đều tiến hành ủ nở trước, đặc biệt là trong các phương pháp pha cà phê kiểu lọc, điều này khá phổ biến, vậy trong cà phê chiết xuất kiểu ngâm thì có còn cần ủ nở không?
Đọc tiếp →
Khi không có gợi ý, Front Street Coffee tin rằng khó ai có thể tưởng tượng được đạo cụ trông giống như ống tiêm này lại được dùng để làm cà phê. Đúng vậy, nó chính là "món đồ chơi" cà phê nhỏ rất thịnh hành trong giới cà phê -- AeroPress. Front Street Coffee gọi nó là "đồ chơi" không phải vì nó không thể pha cà phê một cách ổn định
Đọc tiếp →
Khi chúng ta tìm kiếm cà phê hạt trên các nền tảng mua sắm, thường sẽ xuất hiện hai loại: một loại là cà phê hạt single origin với thông tin vùng trồng chi tiết, phù hợp với hầu hết các phương pháp chiết xuất như pour-over, French press, cold brew, v.v., thường có quy cách trong vòng nửa pound. Nếu bạn mới bắt đầu học pha cà phê, hãy mua dòng nhập môn của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over thuộc phương pháp pha cà phê kiểu nhỏ giọt, sử dụng phễu lọc cà phê kết hợp giấy lọc/hoặc các phương tiện lọc khác để ngăn bã cà phê, cuối cùng cho ra một ly cà phê trong trẻo, sạch sẽ. Pour-over thường sử dụng cà phê single origin, nhưng trên thị trường có quá nhiều loại, làm sao để chúng ta nhanh chóng chọn được loại phù hợp với mình? Cách đơn giản nhất
Đọc tiếp →
Hôm qua, có một bạn sau khi mua cà phê hạt đã hỏi Front Street Coffee, vì bình thường đã quen với việc pha cà phê nóng, các thông số gần như cố định không đổi, nhưng gần đây lại mê mẩn món cà phê phin nguội ở cửa hàng, muốn
Đọc tiếp →
Để có thể thoải mái pha một tách cà phê xay tại chỗ trong kỳ nghỉ Quốc khánh, không ít bạn bè đã hẹn nhau đến cửa hàng "nhập hàng", nhân tiện hỏi Front Street Coffee về những vấn đề gặp phải khi pha chế thường ngày. Trong đó, một vị khách nói rằng: bình thường nếu rất thích một loại hạt cà phê, cô ấy sẽ dùng hai cách là pour-over nóng và pour-over lạnh để trải nghiệm. Cô phát hiện, có một số loại hạt cà phê khi làm pour-over nóng thì có thể thể hiện khá tốt, hương thơm và hương vị đều đạt, nhưng một khi làm thành lạnh (pour-over) thì lại "thất bại", ngoài việc từng hương vị không rõ ràng bằng đồ uống nóng, tổng thể hương vị rất nhạt, thậm chí đôi khi khiến người ta cảm thấy như đang uống nước, tại sao lại như vậy
Đọc tiếp →
Khách: "Ông chủ, cho một ly single origin!" Front Street Coffee: "Xin hỏi bạn muốn pour-over hay cold drip?" Khách: "Single origin chẳng phải là pour-over sao?" Giống như vị khách trong cuộc trò chuyện trên, trong đời sống hàng ngày, có rất nhiều người bạn đều gắn cà phê single origin với cà phê pour-over với nhau, cho rằng single origin chính là pour-over, pour-over chính là single origin. Nhưng thực tế, hai khái niệm này hoàn toàn khác nhau. Vậy thì, vấn đề đặt ra là: tại sao mọi người lại nhầm lẫn "single origin" và "pour-over" với nhau? Trước khi đưa ra câu trả lời, mọi người hãy cùng Front Street Coffee ôn lại xem, thế nào là 「cà phê single origin」, thế nào là 「cà phê pour-over」. Thế nào là
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, chúng tôi nhận thấy nhiều bạn chọn cà phê nhỏ giọt đá giữa vô số loại cà phê đá không chỉ vì hương vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, mà còn một phần vì tự mình pha tại nhà
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
